Nhoque da fortuna: a tradição de comer nhoque no dia 29

Se você já ouviu falar do nhoque da fortuna, talvez tenha curiosidade sobre essa tradição deliciosa que atravessa gerações e fronteiras. A cada dia 29 do mês, milhares de pessoas ao redor do mundo se reúnem à mesa para comer nhoque, colocar dinheiro debaixo do prato e fazer um pedido especial. 

Mas de onde vem essa prática? Qual o seu significado? E como preparar um bom nhoque para atrair sorte e prosperidade?

Te contamos tudo sobre a origem do nhoque da fortuna, o que essa tradição representa e como você pode incluí-la na sua rotina como um momento simbólico de fé, esperança e boa comida. Aproveite também nossas dicas de preparo e variações dessa receita clássica italiana que conquistou o paladar brasileiro.

A origem do nhoque da fortuna

O nhoque da fortuna tem suas raízes em uma antiga lenda italiana que remonta ao século IV, envolvendo um santo cristão chamado São Pantaleão. Diz a história que, certo dia 29, ele se disfarçou de andarilho e bateu à porta de uma casa humilde pedindo comida. Mesmo com poucos recursos, a família que o recebeu dividiu o pouco que tinha e lhe serviu um prato de nhoque.

Depois que ele partiu, os moradores da casa encontraram moedas de ouro debaixo dos pratos em um sinal de recompensa pela generosidade. Desde então, comer nhoque no dia 29, com dinheiro debaixo do prato, tornou-se um ritual para atrair sorte, prosperidade e abundância.

A tradição chegou ao Brasil com os imigrantes italianos, especialmente no Sul e Sudeste, onde a culinária italiana ganhou espaço e carinho. Com o tempo, o nhoque da fortuna se espalhou pelo país e hoje é praticado por muitas famílias. Além disso, hoje em dia, muitos restaurantes oferecem o prato como sugestão especial nos dias 29 de cada mês.

Como funciona o ritual do nhoque da fortuna

A tradição é simples, mas cheia de simbolismo. No dia 29, prepare ou peça um prato de nhoque e, antes de começar a comer, siga os seguintes passos:

1. Coloque uma nota ou moeda de qualquer valor debaixo do prato. O dinheiro deve estar entre o prato e a mesa.

2. Coma os primeiros sete nhoques em pé, um a um, fazendo um pedido a cada mordida.

3. Depois dos sete nhoques, você pode sentar-se e continuar a refeição normalmente.

Acredita-se que esse ritual atrai boas energias e abre caminhos para a sorte, principalmente nas finanças e na saúde. Vale lembrar que o importante é a intenção: mais do que uma superstição, é um momento de conexão e gratidão.

O significado do nhoque da fortuna

O nhoque da fortuna é mais do que um prato típico. Ele representa:

Generosidade: como no conto de São Pantaleão, dividir o que se tem sempre retorna em bênçãos;

Esperança: ao fazer os pedidos, você mentaliza sonhos e objetivos;

Prosperidade: o dinheiro sob o prato simboliza o desejo de abundância financeira;

Tradição: manter esse costume é preservar parte da herança cultural italiana que tanto influencia a culinária brasileira.

Por tudo isso, o nhoque da fortuna vai muito além do sabor: é um gesto de fé, de união e de positividade.

Receita clássica de nhoque da fortuna

Se você quer manter a tradição viva e preparar o nhoque em casa, aqui está uma receita clássica e simples de nhoque de batata. Esta é uma das opções mais tradicionais entre todas as versões.

Ingredientes:

1 kg de batata asterix;

1 ovo;

1 colher de sopa de manteiga;

Sal a gosto;

Noz-moscada (opcional);

1 e ½ xícara (aproximadamente) de farinha de trigo.

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas com casca em água até ficarem bem macias;

Descasque e amasse as batatas ainda quentes, formando um purê liso;

Deixe esfriar um pouco, acrescente o ovo, a manteiga, o sal e a noz-moscada;

Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa macia, que desgrude das mãos;

Divida a massa em porções e enrole em tiras compridas. Corte os nhoques em pedaços de cerca de 2 cm;

Cozinhe em água fervente com sal. Quando os nhoques subirem à superfície, retire com uma escumadeira;

Sirva com molho de tomate, manteiga com sálvia ou molho ao sugo.

Dica: quanto menos farinha, mais leve será o nhoque. A textura ideal é delicada e macia.

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Outras variações para celebrar o nhoque da fortuna

Nem todo mundo é fã da versão tradicional de batata, e tudo bem! O nhoque da fortuna pode ser feito com outras bases, sem perder o simbolismo:

Nhoque de mandioquinha (batata-baroa): tem sabor levemente adocicado e cor amarelinha.

Nhoque de espinafre: com um toque verde e mais nutrientes.

Nhoque de abóbora: ideal para o outono, com sabor suave e cor vibrante.

Nhoque recheado: com queijo, carne ou ricota, para ocasiões mais especiais.

Vegetarianos, veganos e celíacos também podem adaptar a receita usando ovos de linhaça, farinhas sem glúten e molhos à base de vegetais.

Se você prefere aproveitar o ritual sem cozinhar, muitos restaurantes italianos no Brasil oferecem o nhoque da fortuna em cardápios especiais no dia 29. Em algumas casas, o prato vem acompanhado de uma nota simbólica de dinheiro e até com bilhetes com mensagens de prosperidade. 

Comer nhoque da fortuna no dia 29 é mais do que um costume gastronômico, é um ato simbólico que mistura fé, gratidão, esperança e o prazer de estar à mesa com quem se ama. 

Se você ainda não pratica esse ritual, experimente no próximo dia 29. Prepare ou peça um bom prato de nhoque, coloque uma nota debaixo do prato e faça seus pedidos com o coração aberto. Quem sabe o próximo mês não te surpreende?